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红烧肉家常做法简单红烧肉  ,红烧肉的家常做法红烧肉

时间:2025-06-13 03:06:28 出处:悦刻正品集散地阅读(143)

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本文目录

  1. 家庭红烧肉的做法做法步骤
  2. 炖红烧肉家常做法
  3. 红烧肉怎么做法

家庭红烧肉的做法步骤

黄冰糖30g ,桂皮少许 ,红烧红烧红烧八角2块,肉家肉的肉料酒2汤勺,法简生抽4汤勺,单红老抽1汤勺,烧肉食盐少许

做法

1.食材:五花肉 、家常大蒜  、做法大葱 、红烧红烧红烧生姜。

2.葱切段 、姜切块 、蒜用刀拍一下  、八角两块、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块,放入锅中 ,加冷水,点火加热  ,水开1分钟,关火 。

4.焯水后 ,肉盛出 ,锅里水倒掉,重新倒少量油  。

5.油热后,倒入葱姜蒜桂皮,炒1分钟 ,出香味即可 。

6.放入肉块,连续翻炒5分钟 ,将肉里的水分炒出,肉边缘略微焦黄,再次盛出。

7.准备30g黄冰糖 。

8.锅中倒油,微热后,倒入黄冰糖 ,小火,慢慢融化 ,待糖完全化开后,倒入肉块,翻炒2分钟 ,倒入料酒 、生抽 、老抽 。

9.倒入完全没过肉块的开水,酌量加盐 。

10.炖30分钟大火收汁,出锅。

炖红烧肉家常做法

材料

五花肉1000克、豆角200克 、土豆100克 、盐30克 、花椒10克、八角5粒、葱段10克、姜片3片、五香粉10克 、料酒10克  、老抽10克

制作方法

1、先把五花肉洗净 ,切块儿。处理豆角 ,切段儿 。土豆去皮,切块儿;

2 、把肉焯一下 ,去血沫儿;

3 、锅热油,放白糖,炒糖色 ,要转小火,不停的炒糖 ,直到起黄沫儿 ,等沫消失后放入焯过的五花肉 ,翻炒 ,放入适量的花椒 、八角、葱段、姜片、五香粉 、料酒、老抽,继续翻炒,肉都上色后倒入开水,尽量多倒一些 ,多炖一会肉比较烂。盖盖儿先炖10分钟;

4  、放入豆角和土豆 ,锅开后转中火炖,等土豆和豆角都软烂了 ,汤收的差不多了就可以调味儿了  ,加盐 、鸡精翻炒,出锅。

红烧肉怎么做法

1 、准备食材:带皮猪五花肉适量、姜适量、2勺、酱油一小碗 、红烧汁3勺、盐适量 。

2 、首先将带皮猪五花肉洗净,把皮刮一刮毛 。然后切成适中的大小的块。

3、锅中放入开水  ,沸腾后下入切好的肉。变色后马上捞出,沥干后用凉水投几遍。然后再次用沸水过一遍 ,再用凉水投几遍。

4、锅中放入适量的食用油 ,下入姜片,然后下入糖,化开后倒入沥干的五花肉 。开始翻炒 。让五花肉上色 。

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